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Restaurante Cinzano de Valparaíso

Restaurante Cinzano, la historia viva de Valparaíso.

Cuando uno observa por primera vez Valparaíso desde la bajada de la autopista a su salida por Viña del Mar, uno se encuentra con un paisaje imponente. La ciudad cae hacia el mar como lo hace una cascada desde los cerros plagados de casas de todos los colores hasta la orilla del Océano Pacífico para ofrecer al visitante un entorno muy especial.

La segunda ciudad de la República de Chile, es una ciudad hiperactiva, dinámica y jovial, aunque con un aire decadente a pesar de su luminosidad. Y es que al observar las fachadas de todos los colores desconchadas y algo descuidadas, uno se pregunta qué tiene de especial.

Pero a los pocos minutos, uno siente esa atracción fatal con la ciudad cuando entramos en lugares como el Restaurante Cinzano, toda una institución en el mismo corazón de la ciudad. Un lugar de difícil descripción pero que ejemplifica y quintaesencia todo lo descrito anteriormente. Es un lugar único y probablemente irrepetible.

En él se puede comer y beber desde la mañana hasta la madrugada, siendo de obligado cumplimiento probar las exquisitas empanadas de la casa. Por las noches, su pequeño escenario es ocupado por una orquesta singular formado por viejas glorias locales que repasan boleros, tangos y todo el repertorio más consagrado de la canción latinoamericana para deleite y disfrute de los universitarios que abarrotan las mesas y la barra del local.

Y algo debe tener de especial cuando funciona desde 1896 y atrae por igual a jóvenes y mayores. Un lugar centenario que probablemente seguirá allí inmutable cuando todos nosotros seamos una pequeña parte de su larga y azarosa historia.

Bar - Restaurant Cinzano Donde la alegría y la amistad se dan la mano Plaza Aníbal Pinto 1182 - Valparaíso - CHILE Fono 213043 - eMail: info@barcinzano.cl http://www.barcinzano.cl/